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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『アボカドとトマトのカレーグラタン』をご紹介します♪
皮を器に使うことで、見た目もとってもかわいく仕上がります✨
おもてなしの前菜にもおすすめのレシピです☺
【材料】
分量：2人分 調理時間：10分
・アボカド…1個
・トマト…1/2個
・じゃがいも…1個（150g）
・ピザ用チーズ…適量
Aマヨネーズ…大さじ1
Aカレー粉…小さじ1
A豆乳（又は牛乳）…小さじ1
A塩…ふたつまみ
Aこしょう…少々
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて8等分し、耐熱容器にいれる。
濡らしたキッチンペーパーをかけて、ふんわりラップをしたら、電子レンジ（600w）で7分加熱する。
②トマトは2㎝角に切る。
アボカドは縦半分に切り、種を除いたらスプーンで中身をとる。
※皮は器に使うので取っておく。
③じゃがいもが熱いうちに、スプーンで少し形が残る程度に潰す。
②、Aをいれてかき混ぜる。
※じゃがいもを取り出す際は火傷に注意
④オーブントースターのプレートにアルミホイルを丸めて置き、アボカドの皮をのせる。
③をいれてチーズを適量かけ、焼き目がつくまで焼いたら完成！
【ポイント】
●ご自宅の電子レンジに応じて、じゃがいもの加熱時間を調整する。
●アボカドを焼く際は、アルミホイルを使うと安定する。
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