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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『ニラとザーサイの卵炒め』をご紹介します♪
味付きザーサイが余ったら、ぜひ作っていただきたい一品です✨
ニラと卵は、さっと炒めることがポイントです💡
【材料】
分量：２人分 調理時間：10分
・ニラ…1束（100ℊ）
・卵…2個
・ザーサイ（味付き）…50ℊ
・塩、こしょう…少々
・オイスターソース…大さじ1/2
・ごま油…大さじ１
【作り方】
①ニラは、5㎝幅にざく切り。
ザーサイは食べやすくざく切りする。
卵は溶いておく。
②フライパンにごま油をいれ、加熱する。
ニラ、ザーサイを入れ、中強火で30秒サッと炒める。
塩こしょう、オイスターソースを加えてかき混ぜる。
③具材を寄せて、空いたところに卵をいれてかき混ぜる。
半熟状になったら火を止めてかき混ぜたら完成！
【ポイント】
●短時間で仕上げて、ニラのシャキッと食感を残す。
●卵は火を通しすぎない。
【ニラの栄養】
ニラの香りの元のアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果が期待できます。
根元には、葉の先の4倍のアリシンが含まれるため、根本まで捨てずに食べるのがおすすめです。
《食べ合わせ》
●豚肉、レバー、ウナギなどに豊富なビタミンB1と一緒に摂り、夏バテ予防！
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