↑ポチっと応援よろしくお願いします♪

こんにちは~!wakanaです(^^)/
今日は『ニラとザーサイの卵炒め』をご紹介します♪

味付きザーサイが余ったら、ぜひ作っていただきたい一品です✨
ニラと卵は、さっと炒めることがポイントです💡
【材料】
分量:2人分 調理時間:10分
・ニラ…1束(100ℊ)
・卵…2個
・ザーサイ(味付き)…50ℊ
・塩、こしょう…少々
・オイスターソース…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
【作り方】
①ニラは、5㎝幅にざく切り。
ザーサイは食べやすくざく切りする。
卵は溶いておく。

②フライパンにごま油をいれ、加熱する。
ニラ、ザーサイを入れ、中強火で30秒サッと炒める。
塩こしょう、オイスターソースを加えてかき混ぜる。
③具材を寄せて、空いたところに卵をいれてかき混ぜる。
半熟状になったら火を止めてかき混ぜたら完成!


【ポイント】
●短時間で仕上げて、ニラのシャキッと食感を残す。
●卵は火を通しすぎない。
【ニラの栄養】

ニラの香りの元のアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果が期待できます。
根元には、葉の先の4倍のアリシンが含まれるため、根本まで捨てずに食べるのがおすすめです。
《食べ合わせ》
●豚肉、レバー、ウナギなどに豊富なビタミンB1と一緒に摂り、夏バテ予防!
コメント