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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『大根とにんじんのごま味噌マヨサラダ』をご紹介します♪
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《おすすめポイント》
💡和えるだけ簡単副菜！
💡免疫力を上げたい方に
💡胃腸の調子が悪い時に
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大根やにんじんがちょっと余った時に、おすすめの副菜です☺
大根は消化を助ける酵素アミラーゼを含み、胃腸の調子が悪い時におすすめの食材です。
副菜にぜひ作ってみてくださいね✨
【材料】
分量：2人分 時間：10分
・大根…1/5本(約200g)
・にんじん…1/3本(約50g)
・塩…小さじ1/3
Aマヨネーズ・白すりごま・牛乳(または豆乳)…各大さじ1
A砂糖・味噌・醤油…各小さじ1
【作り方】
①にんじんはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。
大根は皮をむき、千切りにする。
ボウルに入れ、塩を加えて揉みこみ5分置いたら水気を絞る。
②ボウルに①、Aを加えてよく和える。
【ポイント】
💡工程1で塩揉みし、余分な水分が出るのを防ぎます。
💡冷蔵庫で30分ほど寝かせるとより味が馴染みます。
【食の豆知識】
にんじんの皮の下には、抗酸化作用のβカロテンがたっぷり含まれています。
よく洗って、できるだけ皮ごと食べるのがおすすめです🙆
βカロテンは体内でビタミンAに変わり、
皮膚や粘膜を保護したり、免疫力を高めて、動脈硬化やがん予防に効果的です。
また、大根は消化を助ける酵素アミラーゼを含み、胃もたれや胸やけなど胃腸の調子が悪い時におすすめの食材です。
この酵素は熱に弱いので、できるだけ生で食べるのがおすすめです💡
wakana
【大根とにんじんのごま味噌マヨサラダ】
《おすすめポイント》 💡和えるだけ簡単副菜！ 💡免疫力を上げたい方に 💡胃腸の調子が悪い時に ————————
大根やにんじんがちょっと余った時に、おすすめの副菜です☺ 火を使わずさっと作れるので、お手軽な副菜レシピです✨ 《食の豆知識》 にんじんの皮の下には、抗酸化作用のβカロテンがたっぷり含まれています。
よく洗って、できるだけ皮ごと食べるのがおすすめです🙆 また、大根は消化を助ける酵素アミラーゼを含み、胃もたれや胸やけなど胃腸の調子が悪い時におすすめの食材です。 この酵素は熱に弱いので、できるだけ生で食べるのがおすすめです💡
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