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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『マヨ不使用！和風コールスロー』をご紹介します♪
さっぱり柚子胡椒がきいた和風コールスローです✨
マヨネーズ不使用なので、脂質が気になる方にお勧めの副菜です！
キャベツだけでも美味しいですが、コーンをいれると甘みと食感の変化でさらに美味しいですよ♪
【材料】
分量：2人分 調理時間：15分
・キャベツ…1/4個（200g）
・とうもろこし…1/2本
・塩…小さじ1/4
・白いりごま…適量
Aサラダ油…小さじ1
A醤油…小さじ2
A酢…小さじ1と1/2
A柚子胡椒チューブ…小さじ1/2～1
【作り方】
《下準備》
・キャベツは千切りし、塩小さじ1/4まぶして揉みこみ5分おく。
・とうもろこし（皮なし）は水をさっとかけたら濡れたままラップで包む。
（皮付きの場合、外側の皮１枚残してむき、水をさっとかけたら濡れたままラップで包む）
耐熱容器にいれ、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
①とうもろこしは粗熱がとれたら、使う分カットする。
身を包丁で削ぐ。
②ボウルにAをいれてよく混ぜる。
とうもろこし、水気をしっかり絞ったキャベツをいれてよく和える。
③盛り付けて、仕上げにごまをかけたら完成！
【ポイント】
・とうもろこしは、水をさっとかけてラップで包んで加熱することで、水分の蒸発を防ぎ瑞々しくなる。皮付きの場合、皮を1枚残して加熱するのがおすすめ。
・キャベツは塩揉みして、余分な水分を抜くことで水っぽくならない＆下味がつく。
・柚子胡椒はお好みで調整を。
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