【七草】ザーサイ入り中華風七草粥【60分以上】

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こんにちは～！wakanaです(^^)/　　

今日は『ザーサイ入り中華風七草粥』をご紹介します♪

1月7日は、『人日(じんじつ)の節句』ですね。
七草粥を食べることで、植物のもつ生命力を取り入れ、1年の無病息災を願います。

今回はザーサイをいれて、中華風の味付けにアレンジしてみました。

七草全部揃えられなかったので、「せり」だけ入れております💦

他の七草に代えたり、スーパーに「七草セット」が売られているので、
そちらで代用しても大丈夫です🙆

【材料】

【作り方】

①炊飯器に米と分量の水、Aをいれかき混ぜたら、＜おかゆモード＞で炊く。

②せりは根を切り落とす。沸騰したお湯にいれてさっと茹でたら、ザルに上げる。
粗熱が取れたら水気を絞り、1㎝の長さに切る。
卵は溶いておく。

③おかゆが炊けたら、②のせりと溶き卵、ザーサイをいれてよく混ぜる。
器に盛り付けて完成！

【ポイント】

【七草粥の由来】

毎年1月7日、1年の最初の節句である『人日(じんじつ)の節句』に七草の若芽を食べて、
植物のもつ生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いが込められています。

七草の種類は、「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」です💡

【七草に込められた願い】

・芹（せり）…新芽がたくさん競り合って育つという様子から、『勝負に競り勝つ』

・薺（なずな）…現代でいう「ぺんぺん草」のこと。『撫でることで汚れを取り除く』

・御形（ごぎょう）…現代でいう「母子草（ははこぐさ）」のこと。『仏の体』

・繁縷（はこべら）…『繁栄がはびこる』

・仏の座（ほとけのざ）…『仏の安座』

・菘（すずな）…現代でいうかぶのこと。『神を呼ぶ鈴』

・蘿蔔（すずしろ）…現代でいう大根のこと。『汚れのない清白』