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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は減塩＆食物繊維たっぷりの『じゃがいもとコーンのカレーチーズお焼き』をご紹介します♪
コーンと玉ねぎの触感が美味しいです✨
少ない塩分で満足できるよう工夫しました！
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです😊
【栄養価】
（1人分）
エネルギー：250kcal
P（たんぱく質）：9.２g
F（脂質）：13g
C（炭水化物）：33.2g
塩分相当量：0.5g
食物繊維：13g
※「あすけん」より
【材料】
2人分 調理時間：15分
・じゃがいも…2個（300g）
・玉ねぎ…1/4個（60g）
・ベーコン…1枚（10g）
・コーン…50ｇ
・シュレッドチーズ…30g
・オリーブオイル…大さじ1
Aカレー粉…小さじ１
A牛乳…20ml
【作り方】
下準備：
・じゃがいもは皮をむいて、1個ずつ濡らしたキッチンペーパーとラップで包む。
耐熱容器にいれて、電子レンジ（600ｗ）で7分半加熱する。
・ベーコンは1㎝幅に細切り。
・玉ねぎは3㎜幅に薄切り。
①フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をいれて加熱する。
ベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
②柔らかくなったじゃがいもをフォークなどで潰す。
コーン、チーズ、A、①を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
③８等分して、手で丸める。
④フライパンに、オリーブオイル大さじ1/2入れて加熱する。
③を並べて、中火で両面焼き色がつくまで焼いたら完成！
【ポイント】
●ご家庭のレンジに応じて、
じゃがいもの加熱時間を調整してください♪
竹くしでスッと通ればOK！
●減塩のコツ☆
カレー粉で味付けすると、少ない塩分でも満足♪
ベーコンなどの加工肉は意外と塩分が高いので少量でOK！
最後まで読んでいただきありがとうございました♪
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