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こんにちは~!wakanaです(^^)/
さっぱり簡単副菜『にんじんとキウイのビタミンサラダ』を紹介します♪
レンジでとても簡単にできるので、あと1品ほしい時にぜひ作ってみてください(*^^*)

【材料】
分量:2人分 調理時間:5分
・にんじん…1/3本(60g)
・キウイ…1/2個(50g)
Aりんご酢・オリーブオイル…各大さじ1
Aはちみつ…小さじ2
A塩・こしょう…少々
【作り方】
①にんじんは2㎜の厚さに半月切りする。
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
しっかり水気を切る。

②キウイは一口大に切る。
③Aを混ぜ合わせて、にんじん、キウイと和える。

【ポイント】
●リンゴ酢は、穀物酢や米酢で代用OK!
●にんじんは、しっかり水気を切ることで水っぽくなるのを防ぐ。
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