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こんにちは~!wakanaです(^^)/
今日は『ブロッコリーとちくわのワサビマヨ和え』をご紹介します♪
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ワサビが苦手な方にこそ食べてほしい!👀
マヨネーズと和えると良いアクセントになって、美味しい副菜になりました☺
夫の大好物で、我が家の定番です✨
【材料】
分量:2人分 調理時間:10分
・ブロッコリー…1株(350g)
・ちくわ…2本(60g)
・かにかまぼこ…5本
Aマヨネーズ…大さじ3と1/2(42g)
Aわさびチューブ…小さじ1/3~1/2
A麵つゆ(4倍濃縮)…小さじ1
A白いりごま…大さじ1
【作り方】
①鍋にたっぷりの水をいれ、火にかける。
ブロッコリーは葉と茎を除き、小房に分ける。
かにかまぼこは、手でさく。
ちくわは、5㎜幅に薄切りする。
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②沸騰したお湯にブロッコリーをいれ、3分半ほど茹でたら、ザルにあげて冷水につける。
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③ボウルにAをいれてよく混ぜる。
かにかまぼこ、ちくわ、キッチンペーパーでしっかり水気をふいた②をいれ、和えたら完成!
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【ポイント】
・わさびの量は、お好みで調整する。
・ブロッコリーは茹で終えたらすぐ冷水につけると、色止め&余熱で火が通りすぎるのを防ぐ。
しっかりキッチンペーパーなどで水気をふくと、水っぽくならない。
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