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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『ブロッコリーとちくわのワサビマヨ和え』をご紹介します♪
ワサビが苦手な方にこそ食べてほしい！👀
マヨネーズと和えると良いアクセントになって、美味しい副菜になりました☺
夫の大好物で、我が家の定番です✨
【材料】
分量：2人分 調理時間：10分
・ブロッコリー…1株（350g）
・ちくわ…2本（60g）
・かにかまぼこ…5本
Aマヨネーズ…大さじ3と1/2（42g）
Aわさびチューブ…小さじ1/3～1/2
A麵つゆ（4倍濃縮）…小さじ1
A白いりごま…大さじ1
【作り方】
①鍋にたっぷりの水をいれ、火にかける。
ブロッコリーは葉と茎を除き、小房に分ける。
かにかまぼこは、手でさく。
ちくわは、5㎜幅に薄切りする。
②沸騰したお湯にブロッコリーをいれ、3分半ほど茹でたら、ザルにあげて冷水につける。
③ボウルにAをいれてよく混ぜる。
かにかまぼこ、ちくわ、キッチンペーパーでしっかり水気をふいた②をいれ、和えたら完成！
【ポイント】
・わさびの量は、お好みで調整する。
・ブロッコリーは茹で終えたらすぐ冷水につけると、色止め＆余熱で火が通りすぎるのを防ぐ。
しっかりキッチンペーパーなどで水気をふくと、水っぽくならない。
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