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こんにちは～！wakanaです(^^)/
今日は『いわしのカレー竜田揚げ』をご紹介します♪
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《おすすめポイント》
💡ポリ袋で片付け楽ちん！
💡少ない油で揚げ焼き！
💡抗酸化作用でアンチエイジングやがん予防に！
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キッチンバサミとポリ袋を使うと、洗い物が少なくて楽ちんです☺
カレー味なので、魚の臭みが苦手な方にもおすすめですよ。
節分にぜひ作ってみてくださいね✨
【材料】
分量：2人分 時間：10分(漬け込む時間を除く)
・イワシの開き…4尾
◎酒・醤油…各大さじ1
◎カレー粉…小さじ2
・片栗粉…適量
・油…大さじ4
《代用食材》
・イワシ→アジ、サバなど
【作り方】
①イワシはキッチンバサミで尾と背びれを切り取り、半分に切る。
ポリ袋に◎、イワシを加えてよく揉みこみ冷蔵庫で15分漬け込む。
※キッチンバサミを使うと、まな板が汚れず後片付けが楽です。
②キッチンペーパーでイワシの表面の汁気を拭き取る。
ポリ袋に片栗粉適量とイワシを入れ、満遍なくまぶす。
※汁気を拭き取ってから片栗粉をまぶすことで、衣が水っぽくなるのを防ぎます。
③フライパンに油をいれ、加熱する。
②のイワシをいれ、両面色づくまで揚げ焼きにする。
※焦げやすいので、火加減を適宜中火～弱火で調整してくださいね。
【ポイント】
💡工程2でイワシの汁気を拭き取ってから片栗粉をまぶすことで、衣が水っぽくなるのを防ぎます。
💡工程3で揚げ焼きする際は、焦げやすいので火加減に注意します。
【食の豆知識】
イワシに含まれるDHAやEPAは、血液をサラサラにし、血栓の予防が期待できます💡
また、強い抗酸化作用をもつセレンの含有量が多く、
アンチエイジングやがん予防も期待できます✨
wakana
【いわしのカレー竜田揚げ】節分に♪
《おすすめポイント》 💡ポリ袋で片付け楽ちん！ 💡少ない油で揚げ焼き！ 💡抗酸化作用でアンチエイジングやがん予防に！ ———————— キッチンバサミとポリ袋を使うと、洗い物が少なくて楽ちんです☺ カレー味なので、魚の臭みが苦手な方にもおすすめですよ。
節分にぜひ作ってみてくださいね✨ 《食の豆知識》
イワシに含まれるDHAやEPAは、血液をサラサラにし、血栓の予防が期待できます💡 また、強い抗酸化作用をもつセレンの含有量が多く、
アンチエイジングやがん予防も期待できます✨
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